GRILLED CHICKEN IN A PAN FRIED MASALA....

INGREDIENTS

1. Chicken                                              500gms
2. Chilli powder                                      1tbspn
3. Turmeric powder                               a pinch
4. Garam masala                                  11/4teaspn
5. Cumin powder                                   1teaspn
6. Oregano                                            1/2teaspn
7. Curd                                                  1teaspn
8. Lemon juice                                      1teaspn
9. Salt                                                    for taste
10. Ginger garlic paste                            11/2teaspn
11. Oil                                                     1teaspn

Mix in all the ingredients together and refrigerate for about 2-3hours and grill them in the oven for about 15-20mins.

FOR THE MASALA

• Onions                                                       4-5nos
• Ginger                                                       1tbspn(finely chopped)
• Garlic                                                        1tbspn(finely chopped)
• Green chillies                                            3-4nos(finely chopped)
• Tomatoes                                                 1no(chopped)
• Curry leaves and corriander leaves         1cup
• Salt                                                           as required
• Oil                                                             2tbspn

Saute up all the ingredients together in a pan very well(the taste lies on how well the onion and other ingredients are sauted). Add in the grilled  chicken into the masala and saute well again, close the lid and leave it for about 10-15mins again on a low flame by stirring occationally.