PRIYA SUVIN'S COOKING MIRACLES

INGREDIENTS Raw rice                                1cup Urad dal                                 1/2cup Onions                                   1/4cup(finely chopped) Mustard seeds                        1/2teaspn Cumin seeds                            1/2teaspn Green chillies                           2-3nos Curry leaves                            1teaspn Asafoetida                               a pinch Salt                                          a pinch Oil                                           for cooking Soak the rice and urad dal in water and grind them to a fine paste as in for the dosa batter and let it ferment overnight. When its cooking time add in some oil in a pan and splutter some mustard seeds and cumin seeds,then add in the onions,green chillies,curry leaves, asafoetida and saute well and add them into the batter and mix well. Heat the appam mould with some oil and pour in a spoonfull of the batter into each of the moulds. Cook untill its done

INGREDIENTS Chicken                                  1/2kg Ginger garlic paste                   3tbspn Onion                                      3-4nos Tomatoes                                 5nos Red chilli powder                      1tbspn Cumin powder                           a pinch Salt                                            1teaspn Sugar                                         a pinch Corriander paste                         11/2tbspn Green chillies                               2nos Soya sauce                                  1teaspn Chilli sauce                                   1teaspn Tomato sauce                                2tbspn Oil                                                 3tbspn                                                      Marinate the chicken pieces with red chilli powder,ginger garlic paste(1/2 portion),salt,cumin powder. Leave this for about 1hour in the refrigerator.Now heat oil in a pan add in the chicken  pieces and

INGREDIENTS Chicken                                              500gms Chilli powder                                      1tbspn Turmeric powder                               a pinch Garam masala                                  11/4teaspn Cumin powder                                   1teaspn Oregano                                            1/2teaspn Curd                                                  1teaspn Lemon juice                                      1teaspn Salt                                                    for taste Ginger garlic paste                            11/2teaspn Oil                                                     1teaspn Mix in all the ingredients together and refrigerate for about 2-3hours and grill them in the oven for about 15-20mins. FOR THE MASALA Onions                                                       4-5nos Ginger                                                       1tbspn(finely chopped) Garlic